Passer la nuit à bord d'un houseboat (équipé de moustiquaires, air conditionné, salle de bain, salle à manger, salon et trois membres d'équipages dont un cuisinier, pour vous tout seul - 2 ou 4 personnes !) et effectuer une croisière sur les Backwaters font partie des agréments hors du commun offerts par un séjour au Kerala (Sud-Ouest). Il s'agit de barges à riz, autrefois appelées kettuvalam, couvertes d'un toit en feuilles de palmiers tressées et de bambous.